Ingrese una palabra o frase en cualquier idioma 👆
Idioma:
Traducción y análisis de palabras por inteligencia artificial ChatGPT
En esta página puede obtener un análisis detallado de una palabra o frase, producido utilizando la mejor tecnología de inteligencia artificial hasta la fecha:
- cómo se usa la palabra
- frecuencia de uso
- se utiliza con más frecuencia en el habla oral o escrita
- opciones de traducción
- ejemplos de uso (varias frases con traducción)
- etimología
Qué (quién) es тузлук - definición
Тузлук
(тюркое, от туз - соль)
раствор поваренной соли (NaCI) для посола пищевых продуктов (рыбы, икры, мяса), кожевенного сырья и т.д. Искусственный Т. представляет собой раствор NaCI в воде. Естественный (натуральный) Т. образуется при растворении NaCI в соке (влаге), извлечённом из продукта при посоле. Такой Т., кроме NaCI, содержит белковые вещества и минеральные соли. При посоле в естественном Т. уменьшаются потери белковых веществ в продукте.
тузлук
ТУЗЛУК
раствор соли для засола рыбы, икры, для обработки кожевенного сырья.
Wikipedia
Тузлук
Тузлук (тюрк. tuzluq) — название раствора поваренной соли в тюркских языках, укоренившееся в рыбной промышленности со времени организации крупных промыслов рыбы на Волге и её массовой заготовки. Различают два вида тузлука: натуральный (естественный) и искусственный.
- Натуральный тузлук — образовавшийся из-за гигроскопичности соли и осмотических сил раствор при посоле рыбы сухой солью за счёт выделившейся из рыбы влаги.
- Искусственный тузлук — раствор соли, который готовят для посола рыбы вручную или с использованием механических средств, растворяя поваренную соль в воде. Искусственный тузлук может иметь различные концентрации соли.
Ejemplos de uso de тузлук
1. Само слово "тузлук" пришло к нам из турецкого языка ("туз" - соль) и означает рассол, в котором находится сельдь в бочках.
2. Приготовить тузлук: на 1 л воды добавить 1 ст. ложку соли, 5 ст. ложки сахара (без горки) и 1 ст. ложку растительного масла.
3. Именно таким способом готовится "Бочковая сельдь" от компании "Русское море". Открыв упаковку, достаточно слить тузлук, нарезать селёдочку - и кушанье готово, и руки чистые!
4. Из-под каски на щеки потек густой, соленый, будто тузлук, пот - кожу защипало, подбородок так же, как и губы, задрожал, острый, будто сливовая косточка, кадычок сам по себе шевельнулся на шее.
